La dieta vegetariana

La dieta vegetariana

Sant Kirpal Singh Ji

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      La dieta dell’uomo rappresenta per natura una parte importante nel problema della vita. Abbiamo bisogno di cibo per provvedere al sostentamento del corpo fisico. La natura ci costringe a vivere nel mondo fintantoché è determinato il periodo di vita assegnatoci dal destino oppure sino a quando i karma non si esauriscono.

     Per la nostra esistenza dobbiamo sostentarci con una cosa o l’altra. L’uomo è del tutto inerte a questo riguardo. La Legge del Karma è il metodo invisibile della natura per mantenere il mondo sotto il suo ferreo dominio e conservarlo popolato e operoso. Quindi, per l’uomo diviene un fattore indispensabile evitare di contrarre in modo sventato, disattento e indiscriminato errate abitudini dietetiche. Giacché non possiamo vivere senza il cibo, dobbiamo per lo meno scegliere cibi tali che si rivelino i meno dannosi per il fine spirituale. La nostra dieta non dovrebbe contrarre debiti karmici inutili che si possono evitare con un po’ di attenzione. Tenuto presente questo intento, studiamo la natura.
    La dieta dell’uomo è composta principalmente dai prodotti della terra ricavati da suolo, aria e acqua. Notiamo pure che la vita esiste tanto nel mondo in movimento quanto in quello statico. Le creature animate basano la propria esistenza le une sulle altre e su quelle prive di movimento, vale a dire: vegetali, piante, arbusti, erbe, alberi e simili. L’uomo, ad ogni modo, fa amicizia ed ama le creature (uccelli e altri animali) immerse nella natura e le predilige.
    Gli antichi sapevano bene che l’uomo e gli animali erano tutti vincolati dal medesimo legame karmico; in considerazione della comune fratellanza l’uomo si affaccendava per sé stesso e per gli animali. Lavorava la terra, coltivava i frutti e ricavava cibo per sé, per gli amici uccelli, per le mucche e i buoi. Tuttavia, nel corso dei tempi, incominciò a gradire gli agi col risultato che dapprima depredò il latte, e poi la carne degli animali.
    Secondo i codici di condotta morale, sociale e spirituale non bisogna intromettersi nella vita di qualsiasi animale appartenente alla creazione di Dio. In India questo principio è enunciato come ahimsa o non violenza nei confronti di tutte le creature viventi. Esso diede origine alla dieta vegetariana contraddistinta da quella carnivora. Se riflettiamo profondamente sugli aspetti naturali e innaturali della dieta, giungiamo a una migliore comprensione del problema dei gunas o propensioni innate, inclinazioni e tendenze latenti che sono insite in tutti gli esseri senzienti.
    La dieta è da suddividersi in granaglie, cereali, vegetali e frutta che sono classificati come dieta satvic o satoguni, ossia pura, rasserenatrice ed equilibrante, confacente a saggi e veggenti. I santi e gli eremiti che si ritirarono in grotte e capanne appartate per meditare, preferirono sempre kand (patate), patate dolci,  zamikund o carciofi e altri vegetali che crescono e si sviluppano sottoterra. Si nutrivano altresì di mool e phai, le radici edule come ravanelli, rape, barbabietole. I phai (frutti) fornivano vitamine e sali minerali nella loro struttura originale per mantenerli in forma in una vita di concentrazione e meditazione. Alcuni prodotti della terra crescono naturalmente in abbondanza mentre altri richiedono lavoro. Le granaglie dovevano servire alla comunità.
    Una dieta satvic o pura consistente di mool, kand, phai, latte di mucca e simili prolunga la vita e cura un certo numero di malattie e disturbi. Anche la scienza medica si è resa conto della sua utilità. Oggidì numerose medicine si ricavano da erbe, frutta e cereali e si sono dimostrate assai efficaci. Inoltre, tutti i metodi curativi naturali come bagni di sole, di mare, di acque termali, fangature, massaggi, fisioterapia, terapia naturale, cromoterapia producono risultati stupefacenti.
    I cibi satvic e il modo di vivere semplice giovano allo sviluppo della civiltà e della cultura più elevate. Dobbiamo ricordare che il cibo è stato creato per l’uomo, e non l’uomo per il cibo. Mangiare per vivere, e non vivere per mangiare, dovrebbe essere la nostra regola di vita. Seguendo questa condotta sviluppiamo la ricettività per le cose superiori nella vita etica e spirituale, le quali inducono in modo graduale alla conoscenza di sé e di Dio.
    La dieta rajsic o energica include oltre ai cibi vegetali prodotti come latte, panna, burro e ghee (n.d.t. burro bollito) ed altri da vari animali, se presi con moderazione. Nell’India antica l’uso del latte era riservato soprattutto all’ordine principesco giacché i principi avevano bisogno di un’energia maggiore per tenere sotto controllo i violenti, i turbolenti e i barbari che non osservavano alcun principio etico. La mungitura del bestiame era permessa solo dopo che le mucche avessero figliato e fossero state ben curate; nelle mammelle doveva rimanere latte a sufficienza per nutrire la prole, il vitello. Il latte in più era permesso all’uomo in casi speciali. Questa regola particolare fu osservata per prevenire la degenerazione della civiltà primitiva. Nei tempi antichi l’uso limitato di latte fu rispettato altresì dai rishis che vivevano appartati, in solitudine e dedicavano gran parte del tempo alla meditazione. Costoro lasciavano molto latte affinché la prole animale se ne servisse per la crescita.
    La consuetudine di adoperare solo il latte residuo è rispettata tutt’ora in alcuni villaggi dell’India. Ma oggi l’uomo nella brama per lo sfrenato potere, sta violando le leggi della natura col pretesto della cosiddetta libertà che rivendica per sé. L’uomo, purtroppo, è arrivato a credere nel principio della “selezione  naturale” e, quindi, al riguardo deve pagare a caro prezzo la propria scelta insensata.
    Oggigiorno l’unica considerazione dell’uomo è di ottenere quanto più latte possibile a costo di sacrificare la vita stessa dei vitelli. In alcuni luoghi li gettano nell’acqua bollente subito dopo che sono nati e applicano le mungitrici alle mammelle con lo scopo di spremere fino all’ultima goccia di latte per andare di pari passo con la concorrenza e i profitti. Questo è ciò che alcuni chiamano con orgoglio alta tecnologia e incivilimento. I nuovi riformatori impongono all’uomo tali commerci e artifizi, anziché migliorare l’agricoltura e allevare il bestiame; ambedue sono occupazioni innocue e potrebbero alleggerire il peso della miseria, di cui si parla così tanto in questi giorni.
    La dieta tamsic o stimolante consta di carne, liquori, aglio, eccetera o, in realtà, di qualsiasi altra dieta na­turale o no, di cibi freschi o conservati. Coloro che ricorrono a una dieta, libera e sregolata, vivono per mangiare e non mangiano per vivere. Per loro la meta della vita è edonistica e il motto è: “Mangia, bevi e sii allegro”. Si abbandonano senza riflettere a ciò che essi chiamano i dolci piaceri della vita. Allorché ottengono modesti poteri di concentrazione, consacrano tutte le loro energie (mentali e fisiche) alla gloria del gretto ego, la mente egoista. L’uomo si compiace di definire questa condotta la massima espressione di civiltà. I  Maestri dell’ordine più elevato proibiscono questo nodo di vivere a coloro i quali ricercano la conoscenza dello spirito nell’uomo e la liberazione finale dell’anima dalle catene della mente e della materia.
    Coloro che riflettono, si soffermeranno un po’ a ponderare e capire la vera posizione dell’uomo? Perché l’uomo ha così vanto di chiamarsi, o di essere chiamato, la creatura più nobile, l’apice della creazione? Dove sta andando avventatamente? Non si trova sull’orlo di un terribile precipizio con un declivio assai ripido, pronto a ruzzolare in qualsiasi istante? Con la sua condotta si è esposto in modo sconsiderato ai venti mutevoli della vendetta della Natura. Ogni ora corre il pericolo di essere trascinato negli abissi più profondi dell’annichilimento fisico e morale.
    L’uomo ha appreso le sue lezioni in fatto di dieta dagli animali della giungla e agisce come una creatura selvaggia. Non solo si diletta nel prendere la carne di creature indifese come i bovini e le capre, i cervi e le pecore, gli uccelli innocenti dell’aria e i pesci dell’acqua, ma in senso figurato si nutre della carne e del sangue umano con lo scopo di esaudire l’insaziabile brama per 1’oro e le ricchezze. Non ha ancora finito di magnificare la propria potenza, il che è progresso secondo quanto afferma con orgoglio. Potrebbe ben ponderare i principi fondamentali in base ai quali i Maestri raccomandano e prescrivono la dieta vegetariana. Anche i vegetali contengono la vita in una forma latente, come hanno dimostrato ora gli scienziati di tutto il mondo. Nondimeno, dato che dobbiamo recitare la nostra parte in questo scenario (la vita) sul palcoscenico del mondo e, pertanto, dobbiamo provvedere al corpo e all’anima, siamo costretti a dipendere dai prodotti del suolo.
    Sì, naturalmente, c’è vita nei vegetali, frutti e cereali. I fattori essenziali della vita sono la crescita e il decadimento. La verità di quest’affermazione può essere rintracciata sin nei tempi remoti. Non è un concetto nuovo, benché alcune menti scientifiche abbiano riscoperto questa verità e l’abbiano rivendicata come propria.
    Ebbene, veniamo al punto. Nell’intera creazione la legge della natura sancisce che la vita dipende dalla vita. Come le creature appartenenti ad altre classi, anche l’uomo si mantiene mangiando qualcosa contenente la vita. In apparenza, quanto al contrarre karma, pare che l’uomo sia nella stessa barca con le altre creature appartenenti alle classi inferiori della vita: animali, rettili e simili.
    La Natura ha un altro elemento propulsore operante in questo mondo materiale: la legge dell’Evoluzione. Essa stabilisce che tutti gli esseri viventi passino da una posizione all’altra. Superato un ordine della creazione per ascendere a quello superiore, ogni essere ha un valore distinto da quello inferiore. La base per determinare il valore superficiale come pure l’intrinseco, è la materia e l’intelletto: quanto più preziosi sono i costituenti la materia, presenti con evidenza in un essere, tanto maggiori sono il suo intelletto e valore. I Santi applicano questa legge per risolvere il problema della dieta. Che ne tenga conto o no, i Santi presentano all’uomo questa legge, affinché possa cambiare la dieta ed evitare, per quanto possibile, un pesante fardello di catene karmiche nelle quali rimanga coinvolto inestricabilmente.
    Ogni tipo di dieta ha il proprio effetto implicito sull’uomo, pregiudizievole per conseguire la meta più alta: la conoscenza di sé e di Dio. Questa legge coincide con ciò che l’uomo accetta generalmente, sebbene sia inconsapevole delle ragioni delle sue azioni. Mettendo a confronto i dati seguenti nella vita quotidiana, risulterà confermato, con sorpresa dell’uomo: ciò che egli reputa accettabile nella vita sociale, sarà pienamente in accordo con la legge della natura che spieghiamo. Il corpo umano, con tutti i cinque tatwas (elementi creativi o costitutivi: terra, acqua, fuoco, aria ed etere) in piena attività, è considerato il più elevato; ecco perché è a capo degli esseri viventi ed è stimato prossimo a Dio, il suo Creatore. L’uccisione di creature umane è giudicato il crimine più atroce, che merita da parte degli uomini la pena capitale. Il valore successivo è attribuito ai quadrupedi e bestie con quattro tatwas in attività, essendo il quinto (l’etere) quasi assente o formandone una parte trascurabile. L’uccisione sfrenata di animali, pertanto, comporta una pena equivalente al valore dell’anima in questione.
    Poi vengono gli uccelli con tre elementi attivi, ossia acqua, fuoco ed aria, e quindi sono considerati di un valore irrilevante. Ancor minore è il valore delle creature che posseggono due elementi attivi (ovvero terra e fuoco, mentre gli altri tre esistono in forma latente o inattiva) come nei rettili, vermi e insetti, che sono uccisi e calpestati senza scrupolo, giacché non comporta alcuna pena. Il valore minore è assegnato alle radici, i vegetali e la frutta nei quali solo l’elemento dell’acqua è attivo e predomina, mentre i quattro elementi rimanenti  sono del tutto in uno stato inerte. Perciò sotto l’aspetto del karma, la dieta di vegetali e frutta costituisce davvero quella che arreca meno dolore e si contrae il debito karmico minore. L’uomo deve essere pago di questo tipo di cibo, giacché non può farne a meno e arrivare a qualcosa che non implichi affatto alcuna conseguenza. Adesso vediamo che cosa dice il Vangelo Esseno di San Giovanni su quest’argomento:  

Allora essi gli chiesero: “Dove potremmo andarcene, Maestro, perché in te sono le parole di vita eterna! Dicci quali sono i peccati che dobbiamo evitare per non vedere mai più la malattia!”.
    Gesù rispose: “Che sia fatto secondo la vostra fede”, e si sedette in mezzo ad essi, dicendo: “È stato insegnato ai  vostri antenati: onora il Padre celeste e la Madre, la terra; segui i loro comandamenti affinché i tuoi giorni siano prolungati sulla terra. E, subito dopo questo comandamento, gliene fu dato un secondo: tu non ucciderai, perché la vita è stata data a tutti da Dio e, quel che Dio ha dato, non spetta all’uomo di riprenderlo. Perché ve lo dico in verità, è da una unica Madre che procede tutto quello che vive sulla terra. Ecco perché colui che uccide, uccide suo fratello. Orbene, la Madre, la Terra, si discosterà da lui e lo priverà del suo seno vivificante. Ed i suoi angeli l’eviteranno e quindi Satana prenderà dimora nel suo corpo. E la carne degli animali abbattuti diventerà la stessa tomba per il suo corpo! Perché ve lo dico in verità, colui che uccide, uccide sé stesso, e colui che mangia la carne degli animali abbattuti, mangia un corpo di morte... E la loro morte diverrà la sua morte... E il prezzo del peccato è la morte. Non uccidete mai e non mangiate mai la carne delle vostre innocenti vittime se voi non volete diventare gli schiavi di Satana. Ecco il cammino della sofferenza che conduce alla morte. Di contro, fate la volontà di Dio affinché i Suoi angeli possano servirvi lungo il sentiero della vita. Obbedite dunque a questa parola di Dio: ‘Ecco io vi ho dato ogni erba che reca semenza che si trova sulla superficie di tutta la terra ed ogni  albero sul quale è il frutto d’un albero che reca semenza. Per voi, fatevene dunque vostro nutrimento. E ad ogni animale sulla terra, ad ogni uccello nell’aria ed a tutti quelli che strisciano sulla terra, a tutte queste bestie nelle quali vi è un alito di vita, io do loro ogni erba verde per nutrimento’. In più, il latte di ogni bestia che si muove e vive sulla terra sarà per voi un nutrimento; allo stesso titolo per il quale io ho dato loro l’erba verde, così io vi do il latte. In quanto alla carne ed al sangue che vivifica gli animali voi non dovete mangiarne...”.
    Un altro disse ancora: “Mosè, il più grande che mai fu in Israele, permise ai nostri padri di mangiare la carne degli animali puri e proibì solamente la carne degli animali impuri. Perché dunque Tu ci proibisci l’uso della carne di tutte le bestie? Qual è la legge che viene da Dio? Quella di Mosè oppure la Tua?”.
    ... E Gesù continuò: “Dio ha dato questo comandamento ai vostri padri: tu non ucciderai. Tuttavia il loro cuore era indurito ed essi uccisero. Allora Mosè desiderò che almeno essi non uccidessero degli uomini ed egli permise loro di mettere a morte gli animali. Ma allora il cuore dei vostri padri s’indurì ancora di più ed essi uccisero indifferentemente uomini e bestie. In quanto a me, io vi dico: ‘Non uccidete né uomini né bestie e non distruggete gli alimenti che portate alla bocca, perché se voi mangiate degli alimenti viventi, questi vi vivificheranno. Ma se voi uccidete per ottenere il vostro nutrimento, la carne morta vi ucciderà a sua volta. Perché la vita procede solamente dalla vita e dalla morte deriva soltanto la morte. E tutto quanto uccide i vostri alimenti, uccide altresì il vostro corpo e tutto quanto uccide i vostri corpi uccide parimenti le vostre anime. Ed i vostri corpi diverranno simili al vostro nutrimento e, del pari, i vostri spiriti saranno analoghi ai vostri pensieri...”.
    “Ordunque mangiate tutto quello che si trova sulla tavola di Dio: i frutti degli  alberi,  i grani e le erbe dei campi, il latte degli animali ed il miele delle api. Ogni altro alimento è l’opera di Satana e conduce ai peccati, alle malattie ed alla morte. Al contrario, il ricco nutrimento che voi trovate sulla tavola di Dio dispensa al vostro corpo forza e giovinezza;  da allora la malattia resterà lungi da voi...”.

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